Jede Menge Äpfel fallen an zwischen September und Oktober im Hof von Konrad Schiffer in Bedburg-Kirdorf. Die Ernte wird in großen, völlig luftdichten Lagerhäusern untergebracht, aus denen der Sauerstoff verdrängt worden ist. So haben die Bakterien keine Chance zu überleben. Die Äpfel bleiben frisch und können das ganz Jahr über verkauft werden, solange der Vorrat reicht. Von Anfang Juni an sind auch wieder Kartoffeln aus eigenem Anbau im Angebot. Zugekauft werde für den geräumigen Hofladen noch Eier, Käse, Marmelade sowie Obst und Gemüse. All das wird von benachbarten Landwirten angeliefert. Fleisch gibt es bei Konrad Schiffer allerdings nur auf Bestellung. Doch ein Anruf genügt, wenn er denn rechtzeitig erfolgt.